Alles begon in 1919 toen August Verheecke een suikerbakkerij opende aan de Oude Gentweg. Hij verkocht er dropjes en maakte chocoladefiguurtjes voor particulieren, markthandelaren en later ook voor groothandels.

​

Het begin van een mooi verhaal.

In 1923 werd het huis aan de Oude Gentweg te klein en verhuisde August Verheecke naar het pand aan de Katelijnestraat 22. Daar begon hij met het maken van handgemaakte babelutten. In 1935 werd dit huis op zijn beurt afgebroken en werd er een bijkantoor geopend in de oude vakschool aan de Groeninge 55. 

Op de foto zie je de kleine Georges en Antoinette Verheecke halverwege de jaren dertig op de straat babelutten te promoten.

Na het overlijden van vader August zet zoon Georges samen met zijn moeder de zaak voort. In 1951 neemt hij het bedrijf volledig over.

De eerste echte mechanisatie begon in 1954 met de aanschaf van een toffeelijn. Dit bedrijf groeide uiteindelijk uit tot de bekende NV Confiserie Kathy en NV Chocolaterie Kathy op de industrieterrein Pathoekweg (11), die inmiddels werd verkocht.

Het bedrijf is nog steeds in handen van de familie. Charlotte en Christophe Verheecke doen hun uiterste best om alle taken uit te voeren onder het goedkeurend oog van moeder Catharina Alfvoet.